何孟生：恒春源的有机茶之路
高山云雾出好茶。随着公众对“舌尖上的安全”的高度重视，越来越多的茶企、茶农转变观念，往生态化、品质化、效益化的路子上探索转型。茶叶是有灵魂的，不但茶园的环境要干净，种茶人的心灵也要干净，才能做出一杯‘干净’的茶。恒春源不仅想做高品质的有机茶，更想通过茶向人们传递出干净、健康、平衡的生活理念!
生态机缘促生机
恒春源董事长何孟生，原来是从事淀粉企业，生产、加工、销售事业稳步发展，在经营好企业的同时，不忘自己的社会责任工业反哺农业，积极关注回应社会问题(即“三农”问题)，如何为广大农民种植茶叶得到增产增收，早日脱贫奔小康尽一份力量。他走遍福鼎区域内各个乡村，对各地茶山认真考察，经过深思熟虑后，决定创办一家全产业链的茶叶种植生产加工企业。
2004年清明季节，何孟生在佳阳乡茶山考察中，沿路看到天湖山荒芜茶山上的一株株老白茶树，在荒草掩映中长出了嫩绿的芽。
这些老白茶树是1958年时种植的，属于当地政府集体所有。随着城镇化发展步伐的推进，村里人逐渐到大城市谋生，成片的茶树无人打理，渐渐荒芜，处于野生状态。这些老茶树，就像是藏在深山里的“生态宝藏”，若能好好地挖掘，价值将不可估量!
2005年，何孟生多次与当地政府沟通，承包了这座1000多亩茶园，并同步建设了一个标准化茶叶加工厂，取名“恒春源”，寓意生生不息、源源不绝的源自博大精深东方文化旺盛生命力和用心做茶、回报社会的一片诚心。
如今的恒春源，是一家以经营福鼎白茶为主，集基地种植、新品开发、生产加工和产品销售于一体的经营企业。在福建省福鼎市佳阳畲族乡天湖山景区与佳阳畲族乡原佳阳茶厂分别拥有两个有机茶种植基地共计2300亩。主要生产有机白茶，生产的产品均符合出口标准，其中以恒春源天湖山有机茶最富盛名。
严格把关促质量
恒春源有机茶基地处在海拔700-800多米高的山上，常年云雾缭绕，土壤肥沃、植被丰富，昼夜温差大，又因为霜冻期长而将病虫害对茶树的侵蚀降到最低限度，这种环境生长的茶树，十分适合做高品质的有机茶。
有机茶园的栽培成本相当高，无论是生产成本还是时间成本。有机茶园土地新开发时，为让土地肥沃，得先施有机肥料，让其在土壤里发酵一年，等茶苗下地后，只能施用有机肥和农家肥(这些肥料价格是普通肥料的五倍)。
为此，恒春源严把茶园的管理关和生产关，从源头上加强茶叶品质管控。力争做到：
第一，基地建设稳步推进。按照统一规划、区域布局、集中连片、科学管理、择优发展的要求，稳步推进高标准生态茶园建设;
第二，加强茶园基础设施建设。完善茶园道路、绿色防控布置，完成中低茶园改造，不断提升茶园种植和生产水平;
第三，质量安全持续强化。推广使用生物农药和有机肥料，禁止使用高毒农药和除草剂，有效采取多种农残防控措施，除了安装太阳能杀虫灯13盏外，每年更换粘虫黄板5万多片。更严格的是，茶叶生产采摘时节，对茶园周边农户提供低毒农药，使之茶叶达到欧盟出口标准。
第四，产品质量安全可靠。要求一线员工要有质量安全意识，做到茶叶不落地生产、加工，保证产品质量安全，做到茶叶产品可追溯。同时，加大茶叶监督力度，配合质检部门开展质量安全检测工作;
第五，品牌意识逐步实施。认真做好品牌的宣传推介工作，积极参与全国性的茶叶展会，先后在北京、郑州、深圳、济南、杭州、福州、武夷山、厦门等茶博会。同时，自主宣传推介品牌，多场次把200多名全国各地茶商引荐天湖山基地亲身体验采、制茶工艺，扩大品牌知名度和社会影响面。
全面提升促发展
恒春源具有较强的线上线下连锁经营能力，在传统渠道领域，十多年来，在国内部分省市设立的直销与加盟连锁经营门店30多家，在国外西欧等国出口茶叶。随着互联网电商的发展及客户消费方式的多元化转变，也不断探索新的发展渠道，并尝试发展线上业务模式。
由于源头上的管控有力，让茶叶的品质得到有效保证。从2014年开始，连续15年，恒春源茶叶都将公司生产的白毫银针、白牡丹送到欧盟进行农药残留检测，486个检测项目均符合欧盟有机要求。
作为一家拥有主营白茶出口权的企业，恒春源茶叶时不时还会迎来不打招呼就上门的“特殊客人”。每次被抽查的出口白茶，经宁德市出入境检验检疫局检验检疫技术中心检测，49个检测项目都符合标准限量要求。
绿色有机之路，还得结伴同行。恒春源与当地茶农签订了“绿色协议”，对符合统一管理标准“不施化肥、不打农药、不喷除草剂”的茶叶，予以高价收购。
在恒春源的带动下，原本只有300多亩茶园的周山村，现在发展有1000多亩高品质茶园。看到“生态”茶青价格这么高，其引发蝴蝶效应，让附近村庄的茶农也有了生态理念，慢慢告别了靠化肥、农药生产的不良习惯。目前，佳阳全乡1万多亩茶园，正朝着生态种植方向迈进。
恒春源高薪聘请专业制茶师，始终专注于有机制茶技术的不断提升，通过现代化的生产及管理体系，将产品质量得以巩固和延续。恒春源有机白茶产品“人之初”系列有原初、如初、初昔;恒春源生态高山茶“牡丹醉”系列有心醉、如醉、沉醉。恒春源在产品和荣誉方面先后获得：
●2004年福鼎市第一批正式运营的有机茶园;
●2004年通过德国CERES欧盟有机认证、中农有机认证、SC认证;
●2008年荣获第二届中国太姥山杯白茶王大奖赛金奖;
●2009年获得福鼎市农业产业化龙头企业;
●2010年荣获宁德市知名商标;
●2011年荣获福建省名优茶评委会“省优质茶”;
●2015年、2017年两届获得宁德市农业产业化龙头企业;
●2018年荣获宁德市茶王赛“白牡丹”银奖;
亲力亲为促成效
15年来，恒春源在市委、市政府正确领导和社会各界的关心支持下，取得了经济效益和社会效益的双丰收。同时，何孟生本人也积极响应市委市政府扶贫济困、公益慈善、助贫助学的号召:
1.带领周边富余劳动力就业。每逢茶叶采摘和茶园管理期间，总是先考虑当地村民(特别是贫困户)的收入，每年至少招收300多人务工;
2.推动周边农户扩大种植范围增加收入。在他的引领下，有周山、佳山、上庵、佳阳4个行政村1230户农民，在自家零散种植茶树，由公司统一指导成片管理，发展成为1000多亩高品质茶园，促进这些农户增产增收，在带动4个村20户建档立卡户的其中8户，2018年全部实现脱贫;
3.在佳阳畲族乡各村造桥铺路、公益慈善、助贫助学等方面累计资助达30多万元。他亲力亲为给社会付出的同时，也获得了成效：
●1993年被省人事厅评为工程师;
●1999年当选福鼎市党外知识分子联谊会常务理事;
●2008年当选福鼎市工商业联合会执行委员;
●2011年被省人力资源和社会保障厅评为二级评茶师;
●2011年当选福鼎市茶业协会副会长;
●2013年当选民盟宁德市委会福鼎直属支部主委;
●2016年当选福鼎市第五届扶贫开发协会理事;
●2004年开始连续四届当选福鼎市政协委员、常委。
来源：华茶号
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